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可樂雞翅的做法最正宗的做法

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  可樂雞翅,以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,咸甜適中,又保留了可樂的香氣,深受大眾喜歡。

  可樂雞翅的做法一

  材料

  雞翅、大蔥、、丁香、八角花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

  做法

  1、鍋中倒入水大火煮沸后,放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。

  2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后,瀝干備用。

  3、大蔥切段,去皮切片。

  4、鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角花椒、桂皮。

  5、把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘后,倒入可樂和清水。

  6、再倒入老抽攪勻后,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。

  7、打開蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。

  可樂雞翅的做法二

  原料:

  雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。

  步驟:

  鍋里放水,等水燒開后下雞翅,雞翅7成熟即可。濾干水備用。油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。用勺子把多余的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。

  可樂雞翅的做法三

  主材料:最好采用雞中段、百事可樂

  配料:姜、鹽、料酒、醬油

  做法:

  1.將雞中段切成兩半,如果是整個的雞翼可以分成幾塊,方便入味。

  2.在鍋里放進切好的雞塊,加入全部配料,倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上,時間長點也可。

  3.開始煮,以慢火煮最好,大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉,適當時候搖搖,讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂,會破壞原有的味道。火候自己掌握。

  4.成功的可樂雞翼上盤后呈現的是金黃,散發著可樂和雞肉的香味。

  可樂雞翅的做法四

  材料:

  完整的雞翅多個,可樂一罐。

  調料:

  姜末,蔥花,大料,醬油白糖(白糖放一點即可,都是隨意的)。

  做法:

  1.將雞翅洗凈,如果想更好的入味,可以在雞翅上用刀劃兩道口子

  2.坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了,這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片,大火燒開后轉小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動,以免雞翅表面糊掉。

  可樂雞翅的做法五

  材料:雞翅、湖南豆豉、干紅辣椒

  做法:

  1.燒紅的鍋里倒少許花生油。

  2.將用醬油腌制好的雞翅吸干水份,然后放油鍋煎至兩面黃。

  3.倒入準備好的豆豉及干紅辣椒,炒兩圈后,加一點水,蓋上鍋蓋悶一下。

  4.大概5分鐘后,汁已收干,就可以乘來吃了。

  可樂雞翅的做法六

  主料:材料:雞翅中500克,可樂一罐:配料:蔥,姜,油,鹽適量

  1. 將雞翅中處理干凈,我喜歡先稍煮一下,把水去掉。當然這個步驟也可以省了,只要清洗干凈就可以了。

  2. 炒鍋里放一點油,燒熱后將蔥、姜燒出香味,放入翅中翻炒一會。

  3. 倒入可樂,以沒過翅中為宜。

  4. 大火燒熟,再以文火慢燉。如果發現可樂燒干了,可以適量再加些。

  5. 雞翅容易煮爛,但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。

  6. 喜歡吃辣的朋友,在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。

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