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涼拌皮蛋豆腐的做法大全 最全的6款皮蛋豆腐做法推薦

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皮蛋豆腐的家常做法有哪些?皮蛋豆腐怎么做最好吃?做菜網為您精心整理了皮蛋豆腐的做法大全,配有非常詳細圖文步驟,菜鳥也能做出好味道。


皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐食材介紹

內脂豆腐1盒,皮蛋2個,生抽2勺,香菜適量,辣椒油2勺,香油2勺,糖半勺,鹽適量,蒜瓣3個,

皮蛋豆腐的做法步驟

1、準備食材:內脂豆腐一盒、剪去四角倒扣在盤中、香菜1棵、蒜瓣3個、皮蛋2個

2、鍋水燒開,把豆腐上五六分鐘(去除豆腥味)端岀掠涼、倒掉多余的水分

3、調汁:2勺生抽、2勺辣椒油、小半勺糖、2勺香油、鹽適量(可根據自己的口味調至),蒜切末、香菜切碎

4、放入蒜末

5、放入香菜碎

6、把皮蛋切成小塊鋪在豆腐上面,調好的汁倒入盤中、吃時拌勻


紅油皮蛋豆腐的做法

紅油皮蛋豆腐的做法

紅油皮蛋豆腐食材介紹

內酯豆腐一盒,皮蛋兩個,芝麻紅油兩茶匙,生抽三茶匙,香一茶匙,花椒油半茶匙,蒜末適量,蔥花適量,

紅油皮蛋豆腐的做法步驟

1、準備食材

2、豆腐用菜刀切去四個角,輕輕的拍打盒子一盒整得豆腐就出來啦

3、豆腐切小塊靜置五分鐘

4、皮蛋切小塊備用

5、豆腐倒出靜置過程中出的水,將皮蛋倒在豆腐上

6、準備一個碗加入三茶匙生抽,兩茶匙芝麻紅油,半茶匙花椒油,一茶匙香,蔥花,蒜末調勻

7、將調好的調料澆在皮蛋豆腐上即可

8、成品


皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐食材介紹

皮蛋2顆,內酯豆腐1盒,白醋適量,香油適量,糖適量,鹽適量,蠔油適量,生抽適量,

皮蛋豆腐的做法步驟

1、準備內酯豆腐一盒

2、豆腐不用切。直接扣在盤子里就行。然后將皮蛋切成丁,撒在豆腐上

3、將鹽,糖,白醋,生抽,蠔油,香油按照自己的喜好倒入小碗中攪拌均勻,然后加入切碎的青紅椒

4、把料汁均勻倒在豆腐上

5、皮蛋豆腐就做好了,簡單美味。

6、不用切,直接用勺子吃,更過癮。

小竅門

倒扣豆腐時需要先將四周豆腐與盒壁分離,然后晃動下,更好倒扣。


【遼寧】花生醬皮蛋豆腐的做法

【遼寧】花生醬皮蛋豆腐的做法

【遼寧】花生醬皮蛋豆腐食材介紹

內酯豆腐1塊,松花蛋2個,花生醬10克,六月鮮特級醬油15克,蒜末10克,香油5克,蔥花10克,鹽一小勺,

【遼寧】花生醬皮蛋豆腐的做法步驟

1、準備食材

2、將蔥蒜切好備用

3、將適量花生醬擠小碗中備用

4、將醬油,蔥蒜末加小碗中,加適量鹽,香油加入,攪拌勻,能吃辣的可以加辣椒油。

5、豆腐和松花蛋切好備用

6、將切好的豆腐,皮蛋放盤中,倒入調料汁

7、吃的時候撒蔥花,拌勻

小竅門

一定要用內脂豆腐,豆腐很嫩,豆腐里最好不放醋。


皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐食材介紹

內酯豆腐1塊,松花蛋2個,生抽3勺,鹽1克,小紅辣椒2個,香油少許,末適量,

皮蛋豆腐的做法步驟

1、內酯豆腐切塊。

2、松花蛋切塊。

3、紅辣椒切小段,和末一起加入皮蛋豆腐中。

4、倒入3勺生抽,1克鹽,適量香油。

5、吃時拌勻。


家常皮蛋豆腐的做法

家常皮蛋豆腐的做法

家常皮蛋豆腐食材介紹

香菜10克,豆腐200克,紅辣椒2克,皮蛋2個,蔥10克,糖0.2匙,鹽1匙,味精0.2匙,米醋0.5匙,

家常皮蛋豆腐的做法步驟

1、準備原材料皮蛋、豆腐、蔥、香菜備用

2、豆腐在鍋中蒸5分鐘涼透后切成小塊狀

3、皮蛋切成小丁備用

4、蔥花和香菜切成碎丁

5、將所有備料放入容器中

6、放入鹽、味精、糖、米醋拌勻入味

7、拌好的皮蛋豆腐裝入盤中

8、搭配美酒味道別有一番滋味

9、生活要有激情噢

10、清新爽口好吃到停不下來

11、再來一碗三鮮餛飩幸福生活從這里開始

小竅門

皮蛋的營養價值,皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的,并且腌制的過程經過了強堿的作用,所以使蛋白質及脂質分解,變得較容易消化吸收,膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來腌制,所以鐵質的含量也變高。富含鐵質、甲硫胺酸(必須胺基酸)、維生素E。豆腐的營養價值,豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造功能中可增加液中鐵的含量。

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