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山楂燜排骨的做法視頻

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開胃又不膩口的山楂燜排骨怎么做?

山楂排骨的材料:排骨500g、山楂10g、紅曲米5g。醬油10g、料酒10g、米20g、砂糖5g、鹽適量。美食網

山楂燜排骨的做法:

1、排骨洗干凈,斬成小塊,山楂去核

2、鍋中注入適量清水,大火燒開后,倒入排骨,大火氽至逼出浮沫,取出,用流動的清水沖洗干凈,并瀝干水分備用。

3、熱鍋下油,油燒至6成熱時,加入排骨,中小火煎至兩面呈微微的焦黃色,倒入料酒,快手翻炒均勻后加入砂糖,翻炒幾下,再加入醬油、米,繼續翻炒均勻,最后加入山楂、紅曲米和適量清水。

4、大火煮開后轉中小火,煮至收汁,出鍋前加入小許生粉水,翻炒均勻,并試味,不夠味的適當加點鹽。的做法

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