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洋蔥辣眼睛怎么辦 眼睛被洋蔥辣了怎么辦

做菜網 編輯:小菜 訪問手機版

  眾所周知,洋蔥是一種很好的養生食材,營養價值豐富,但切洋蔥可不是個簡單的事情,稍不注意就會辣到眼睛,其實這是一種很常見的現象,不必過于擔心,但這個時候眼睛會很難受很不舒服,那么切洋蔥辣眼睛要如何處理,接下來小編就來為大家科普下。

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  切洋蔥為什么會流眼淚

  洋蔥里含有一種叫做蒜胺酸酶的物質,平時“跑”不出來,但只要洋蔥被切開就會轉化為一種氣體狀的化學物質釋放到空氣中。當這種化學物質與眼睛接觸后,便會刺激人眼部角膜的神經末梢。于是人體就通過神經系統命令淚腺分泌眼淚,把這種刺激性物質沖走。有科學家認為,洋蔥遭破壞時產生刺激性氣體是一種自衛的表現,使老鼠等一些吃它的小動物離開。

  洋蔥辣眼睛怎么辦

  1.停止切洋蔥

  洋蔥已經刺激到眼睛出現流淚的程度時,需要立即停止繼續切洋蔥,遠離有洋蔥刺激性氣味的地方,以免繼續刺激眼睛。

  2.清水沖洗鼻子

  覺得切洋蔥辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛,所以應該立即去清洗鼻子,以去除洋蔥揮發性氣味的繼續刺激。

  3.冰箱降溫

  覺得辣眼睛的時候可以將冰箱打開,將頭放入冰箱降溫,直至皮膚溫度變涼。冰箱的溫度較低,會影響氣味分子的運動,使刺激性減弱。

  注意:不要直接用手去接觸臉,因為手拿刀,按洋蔥,有很多刺激性物質掉到手上,用手碰臉會加重不適狀態。

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  切洋蔥不辣眼睛的方法

  1、在流水中切洋蔥:在流水中切洋蔥,這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發,但是雖然這樣不刺激眼睛,卻很浪費水。

  2、把洋蔥放入冰箱中冷藏:把洋蔥放入冰箱中冷藏,5~10分鐘之后取出再切,刺激性氣味就會揮發得少一些,再切的時候也不會流淚了。

  3、嚼口香糖:嚼口香糖時上下頜不斷開合,會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔,這樣眼里沒多余的淚液就不會流淚了。

  4、咬筷子:切洋蔥時將筷子橫著銜在嘴里,因為銜著筷子口腔內就會變干燥,體內就會分泌唾液,與切洋蔥時流出的眼淚相比唾液會率先流出。

  5、將洋蔥涼水浸泡:如果不進冰箱,將洋蔥頭尾去掉,將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

  6、微波爐加熱20秒:切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒,請將洋蔥包上保鮮膜加熱,加熱據說可以讓洋蔥中的刺激成分變質。

  7、戴著泳鏡切洋蔥:泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好,這樣切洋蔥時就不回有刺激物質揮發到眼睛里了。

  8、用濕潤的刀具切洋蔥:在切的時候經常把刀用水洗一下再切,切洋蔥之前最好在菜刀上抹點植物油,這樣一來切時就不流淚了。

  9、在砧板旁點支蠟燭:切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味,效果不錯。而且切洋蔥案板上放一勺鹽也不會辣眼了。

  10、塞紙巾:雖然不太雅觀但卻是最簡單的秘訣,因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子里能刺激眼睛,塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

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